1.输送机：主要作用是使物料在输送的过程中均匀分布。主要结构由不锈钢传送带、电机减速机组成。装机功率为：0.75KW（可以根据客户的要求与实际情况进行改动）

2.毛辊清洗机：主要用于去除毛发、纤维、杂草、蔬菜根须等较长丝状杂物。主要结构由毛辊、电机、传动机构等组成。

3.气泡清洗提升机：主要用于加工整理后的蔬菜的初步清洗。较脏的蔬菜等进入不锈钢的水槽，由不锈钢网带传输。运行过程中，网带下方的气管产生的气泡对水及蔬菜进行翻腾，同时气泡破裂时产生大量超声波，对蔬菜进行强烈清洗，使脏蔬菜中的大量赃物、杂质被冲洗掉。此水箱的水易脏需要经常进行更换。设备的技术参数需要根据客户产品产量提供。

4.螺旋漂烫机：清洗干净的蔬菜进入漂汤机，随着螺旋板的旋转推进在水中向前运动，并始终处于客户设备的温度段水温中，为了满足不同品种的水果与蔬菜不同的漂汤时间，采用变频调速调整螺旋转速以达到规定的漂汤要求。螺旋漂烫机由不锈钢冲孔螺旋桶、带有箱盖的箱体、传动机构、蒸汽管道及其附件、水温检测装置等组成。

5.常温水冷却：常温水冷却机可使漂烫后的果蔬较快的进行降温，确保蔬菜的色质和口味，同时冲去表面的菜汁及其它漂汤产生的如豆衣、泡沫等杂质。蔬菜进入水槽，由不锈钢网带传输。运行过程中，由网带下方的气管产生的气泡对蔬菜进行翻腾以便漂烫后的蔬菜较快降温。逆网带运行方向的水流将豆衣等冲去，在冷却装置前端有喷淋水冷却，除去大量热量，以冰水冷却机节约冷量。

6.冰水冷却机：操作时应首先将冰水冷却机水箱内注满水，然后开启供液、回气阀门，同时启动搅拌电机、随时观察温度计，待水温达到+5℃以下时，即可投入正常运行。果蔬在冰水中冷却到+12℃以下。