氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。
     NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm3。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997。
氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；与酸类起中和作用而生成盐和水。
氢氧化钠的技术指标

		指标	实际	指标	实际	指标	实际	指标	实际
氢氧化钠    NaOH	≥	99.0	99.30	98.0	98.80	96.0	96.50	95.0	95.8
碳酸钠    Na2CO3	≤	0.90	0.40	1.0	0.5	1.4	0.50	1.6	0.70
氯化钠    NaCl	≤	0.15	0.03	0.6	0.2	2.8	2.60	3.2	3.1
三氧化二铁    Fe2O3	≤	0.005	0.002	0.008	0.003	0.01	0.003	0.02	0.003

氢氧化钠的用途十分广泛，在化学实验中，除了用做试剂以外，由于它有很强的吸水性和潮解性，还可用做碱性干燥剂。氢氧化钠在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要氢氧化钠。使用氢氧化钠最多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，旧橡胶的再生，制金属钠、水的电解以及无机盐生产中，制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的烧碱。光合实验中吸收二氧化碳。工业用氢氧化钠应符合标准GB 209-2006；工业用离子交换膜法氢氧化钠应符合行业标准GB/T 11199-89；化纤用氢氧化钠应符合标准GB 11212-89；食用氢氧化钠应符合行业标准GB 5175-85。