卤煮用夹层锅，煮肉商用夹层锅是处理各行业进行原料蒸煮原料的必备设备，该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。不锈钢煮肉商用夹层锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式，不锈钢肉制品蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损少，是肉制品加工的首选蒸煮设备。该卤煮用夹层锅厂家设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温杀菌，该卤煮用夹层锅自动控温，带保温层，加盖子，带蒸煮筐，是食品厂家蒸煮产品的优先选择。

卤煮用夹层锅，煮肉商用夹层锅主要的加热方式有四种，有蒸汽加热的，电加热的，液化气加热的，天然气加热的。满足各种不同要求的客户需要。卤煮用夹层锅家里有锅炉的可以用蒸汽加热的。有三相电的可以用电加热，没有蒸汽或者没有三相电的可以用液化气加热。如果是想用天然气的也得需要满足100L-500L的热功率为2-5万大卡，耗汽量为4-5个立方，600L及以上的热功率为10万大卡，耗汽量为9-12个立方。客户可以根据您那边的实际情况来购买一台能够使用的夹层锅。

卤煮用夹层锅可以0-95度任意调节，380V电源，有三组加热控制，内部装有导热油作为介质，只要温度达到预期值，降温很慢。卤煮用夹层锅还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖，化糖浆，炒制火锅底料，炒蓉沙馅料效果都非常好，也可以作为油炸设备用，用来油炸花生，蟹黄蚕豆，蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖，高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。

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