??泰国柠檬(Kaffir Lime)是一种柠檬，原产於印度，现于中南半岛、印尼、马来西亚等地栽培，是东南亚的调味水果。

??泰国柠檬有波斯和比尔斯两个品种，在超市全年有供应。它与海产品、蜂蜜等可以适宜，但不可与胡萝卜搭配。

泰国柠檬是一种东南亚的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。此外，泰国柠檬的叶子也被泰国人拿来做泰国菜的调料。