? ? ? ?牛奶细菌超标大部分是原因在CIP，所以CIP对设备的清洗是至关重要的。CIP人员要严格按照清洗流程和要求进行设备的清洗，对清洗液的浓度、温度、时间一定要控制好，如果清洗液浓度偏低就达不到清洗要求，杀不死细菌，但是如果浓度偏高就会有过多的残留。温度的控制，酸洗温度不宜超过80℃，酸洗温度过高就会失去酸的活性，从而降低清洗效果，在75℃左右。CIP的环境卫生也要有严格的规定，不能存放任何化学物品，设备的卫生要一直保持干净以免对牛奶造成二次污染。

? ? 中国的养牛行业正经历着转型与重塑，很多老式的挤奶厅正向自动化、数据化和现代化的奶厅升级与改造。但是很多牧场选择奶厅的时候仅仅考虑了价格，配置，稳定性等基础的条件，而忽略了选择挤奶厅的要求：奶厅所收集数据的准确性和多样性。这一点就由奶厅的识别率和识别准确率所决定。

? ?阿菲金冯安学和于燚在强牧场联盟微信平台分享了识别率和识别准确率，这一决定着牧场管理水平高低的要点。

一、夏季通风和降温

1、在夏季，建议奶羊挤奶厅内的换气次数为每分钟6~9次。

2、夏季待挤区的通风和降温

（1）待挤区牛群密度非常大，因此，在夏季，尤其是湿热天气状况下，我们要特别注意待挤区的通风。一般情况下?，夏季待挤区需要采用风机进行辅助通风。必要的情况下，还要安装一些喷淋降温设施。

（2）在待挤区采用机械通风系统时，要特别注意，当待挤区与畜舍毗连时，应当采用正压通风，以避免将畜舍内的?污染空气抽到待挤区。同时，也避免将待挤区的污浊空气抽到挤奶机所在的区域。