赣云120型冻肉绞肉机

一、冻肉绞肉机产品说明

冻肉绞肉机是肉食品加工的*设备，传统解冻肉是需在4-8摄氏度温度下放置，需

几小时才能自然冷却，直至可以切割冻肉；但是现在的事实情况是很多人为了方

便，把冻肉放到热水里面进行解冻，这样造成的后果便是致使冻肉被热水破坏里面

的细胞纤维组织，致使出现甲醛等致癌物质，影响人体的身体健康。综合上述情

况，我们不难发现，传统解冻有诸多弊端，不但费劲，而且还可能对身体造成影

响，于是冻肉绞肉机为解决这些难题就出现了。赣云牌120冻肉绞肉机它可将未解冻

刨好的肉块直接进行绞肉，制成规格不同的肉粒，不损害肌肉纤维组织，肉料温升

小，利于产品保鲜，延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期准备工作，广泛适用于火

锅店，肉制品加工设备厂。我厂生产的绞肉机整机采用304不锈钢制造而成，做工精

细，边缘倒角圆滑，密封性能好，纹理清晰，线条流畅；传动部件采用变速箱进行

传动，使用寿命长，绞碎力度大，加长绞龙，绞肉动力加倍。120型冻肉绞肉机整体

设计科学合理，是肉食品加工厂、冻肉加工厂青睐设备之一。

二、绞肉机冻肉型号厂家和技术参数

三、120型冻肉绞肉机优点

1、通用性好、适用范围广、生产效率高，正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；

2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质，多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求；

3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。

四、120冷冻肉绞肉机细节展示

1、前视图

2、侧视图

3、后视图

4、操作细节展示

五、冻肉绞肉机使用注意事项

1、冻肉绞肉机每次使用前应用热水对绞肉机进行清洗、消毒，使用一段时间后，要将绞刀和孔板修磨或更换，否则影响切割效率。

2、冻肉绞肉刀与孔板的贴紧程度要适当。过紧时会增加动力消耗并加快刀、板的磨损;过松时孔板与切刀产生相对运动，肌膜和结缔组织也会编绕在刀上.会引起对物料的磨浆作用。

3、在向料斗投肉的过程中，脂肪要单独绞切，喂入量不能过大。投料后用填料棒喂料。严禁用手喂料，以免发生事故。

4、冻肉绞肉机进料斗内应保持原料满载，不能使绞肉机空转，否则会加剧孔板和切刀的磨损。

5、冻肉纹肉机进料前，要对肉块适当切割，而且要剔除骨、筋、脂肪和肉皮.这样才能加快绞肉速度.提高质量。一般应注意剔净小骨头和软骨，以防孔板刀孔眼堵寒。原料肉中不能混入异物，特别是金属。

六、冻肉绞肉机的维护保养

?1、绞肉机在工作时，注意绞A不允许空运转。

2、绞刀、孔板需定期研磨或更换，确保锋利，否则影响绞肉效果。

3、锁紧螺母、孔板、绞刀,需每日工作后清洗，用食用油涂抹。

4、机器可用手擦洗，也可用高压清洗器.井可用适量洗涤剂洗涤。

5、由于经常使用，使孔板和刀刃吻合度变差，需要对刀刃和金属孔板同时研磨。