柳州螺蛳粉是以螺丝米粉、螺蛳汤、配料调配而成的广西柳州著名小吃; 通过对柳州螺蛳粉原辅料的配方组成、生产工艺、质量标准等进行综述探讨, 重点介绍了柳州螺蛳粉生产工艺中的技术要点, 以期为柳州螺蛳粉的加工生产提供技术参考。结果表明, 将干米粉与各种调料包按一定配比经开水浸泡或煮熟后, 螺蛳粉营养丰富,口感融合酸、辣、鲜、爽、烫等独特风味, 深受消费者喜爱。

螺蛳粉烘干房属于热泵烘干房，是烘干时比较常见的设备，主要是烘干各种农副产品、药材、果蔬、食品、工业品等等。热泵烘干房经过不断的改造、创新，目前已经拥有很成熟的技术、工艺、烘干效果，范围应用也非常广泛，可定制一体机，方便安装，节省建设投资。

热泵烘干房是一种环节能型烘干设备，在烘干进程中不会发生任何有害物质，烘干进程也不会有烟气或明火发生，能够根据烘干物料特性调制温度和湿度，智能化程度高，烘干进程无需专人看守，温度到达后机组会主动停机，以到达节能效果，烘干进程中排的余热将会被高温热泵机组充沛吸收，进一步加强机组的能效。

螺蛳粉烘干机螺蛳粉烘干房有什么特点
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热的1／4
同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
5、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
6、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品农副产品海产品、蔬菜、水果、茶叶、化工医药等