水利工程专业晋升高级职称时，对于出版著作的要求主要包括以下几个方面：

著作的类别和数量：
正高工程师评审：作为主要编著者，出版本专业学术著作、译著1部以上（本人撰写10万字以上）。
副高工程师评审：作为主要编著者，出版本专业学术著作、译著1部（本人撰写5万字以上）。
著作的出版要求：
著作需为公开出版的合法书籍，具有ISBN国际标准书号和CIP数据核字号。
著作不包括一个单位、一个系统出版的论文集、讲话集、报告集等。
著作的内容和质量：
著作应与水利工程专业紧密相关，反映申请人在该领域的学术水平和研究成果。
著作的内容应具有深度和广度，能够体现申请人在水利工程领域的专业能力和技术水平。
著作的署名和贡献：
申请人需为主要编著者，对著作的撰写和出版有重要贡献。
对于合著的著作，需明确标明申请人的贡献和署名顺序。
其他相关要求：
在某些地区或单位，还可能对著作的出版时间、出版社级别、引用次数等方面有具体要求。
申请人需确保所提供的著作材料真实、准确、完整，不得有弄虚作假的行为。

综上所述，水利工程专业晋升高级职称时，对于出版著作的要求主要包括著作的类别和数量、出版要求、内容和质量、署名和贡献以及其他相关要求。申请人需根据所在地区或单位的具体要求，准备相应的著作材料，并确保其符合评审条件。

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