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在我国人的传统文化中,依据亲身体验,前人对活性水早有自己独到的了解:
前人的说法是:“民以食为天,食以水为先。”“药补不如食补,食补不如水补。” 他们在造词的时候就已意识到,所谓“饮食”,“饮”在前,“食”在后,“饮”比“食”更重要。
没有食物,人能够存活几周;但是没有水,3天后就会*于脱水。
水,金木水火土,五行之*。水为山的“龙脉”。古人择地建村,一般都取水口,他们以为水能生财,水能聚财,而水口更决议了一村的风水。
水的“液、固、气”三态,是我国古人更早研讨自然规律的目标。《论语》中有“智者乐水”的话,孔子以为聪明人是喜爱水的,人和自然是一体的。
先秦作品《吕氏春秋》首次提出“流水不腐”的运动养生观。流水便是活水。一杯运动的、有生命生机的好活性水,放置多久也不会变味变质;而“死水一团”,就会糜烂发臭。
明代伟*的医药学家李时珍的《本草纲目》是我国古医药文化的永存巨著,大家往往只知道里边是*物的记载,其实,水也是*,书的首篇便是水的内容,水部为16部之首。书中对“露珠”、“节气水”、“井泉流”、“醴泉(甘泉)”等等的释名、气味和主治都有记述。比如“节气水”,按照李时珍的解释,“此乃六合之气候相感”,便是二十四个节气的自然水,如立春水、清明水等。他以为,“井泉流”因来历不同,能够分成几类,其间远从地下泉而来的,活性水的水质更好。
李时珍说:“水为万化之源,土为万物之母。”他以为,人的饮食均资于水土,而饮食又是人生的命脉。所以对水的性味,即水的流止寒温、浓淡甘苦等,应当悉心了解。
为什么用有的水养鱼鱼不欢,浇花花不鲜?古人说,“水至清则无鱼”。用现代的话来说,水太“清”了,鱼就无法生计,纯净得被剥夺了养分的水甚至连鱼都养不活、花也养不鲜。
为什么好茶也要用山泉流冲泡才能出奇香?为什么有的水喝起来不如山泉活性水甘洌爽口?古人说,“饮水思源”。好的水源才能出好水。
水是养人的。俗话说,“一方水土养一方人”。什么样的水养成什么样的人。古人以水为镜。水是人心的镜子。人之性灵因水之情状的不同而各异。是水刻画了人。水质其实与美也有必然的联系。有人以为历代君王从苏杭选美其实是选水。西施后来成为美人的代称,她便是出在美丽的古越山水的淙淙溪水边。由于,“一方水养一方人”,水美出美人。
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