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中央厨房出锅形式:有半自动和全自动之分!半自动的是手摇涡轮出料,全自动是按钮控制,液压出锅!
搅拌:特殊的行星搅拌,搅拌均匀,刮底彻底,保证不糊锅,不粘锅。
用于牛肉酱,卤味辣椒酱,中央厨房火锅底料,酱料,香菇酱,咖喱辣椒酱自动生产流水线。多用油炸锅,可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。
自翻式和可倾式炸炒锅,可炒菜、中央厨房设备公司炖肉、馅料和酱料等产品的炒制搅拌混合火锅底料、方便面调料、辣椒酱、高粘度馅料等生产系列设备蒸汽行星搅拌炒锅.
中央厨房行星搅拌炒锅的简介:本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,中央厨房使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。中央厨房设备公司另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合蒸汽行星搅拌炒锅。
中央厨房行星搅拌炒锅的特点:该设备锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、燃气、电磁加热形式,受热面积大,热效率高。凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民国食品卫生法》的要求,中央厨房具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。中央厨房设备公司该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料,节省人力。采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作、工作效率高、耗能低、使用寿命长、结构紧凑、维修方便等特点蒸汽行星搅拌炒锅。
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