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燃气汉堡炉

【标题】 现在街头的早点、快餐店，所售食品十年如一日，没什么新意，人们早已吃乏了，总想换换口味。美式鸡蛋汉堡的问世，正迎合了人们的这种需求，鸡蛋汉堡不仅可做为早点、快餐销售，还可做为休闲食品，其市场潜力不言而喻！不论儿童还是年轻人，老年人，只要你看见那金黄色的汉堡中间夹着鸡蛋、火腿肠、肉馅，再加上诱人的香味，绝对会禁不住掏钱买。

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：将面粉500克放于盆中，加入水（一点一点的加入，稠稀度自己掌握），加入食盐20克，鸡精10克，味精8克，十三香10克，孜然粉8克，花椒粉8克，安琪酵母10克，碱水5克，色拉油20克搅拌成糊状备用。 1在模具内放点油 2打入一个鸡蛋 3放入盐，十三香，孜然粉，花椒粉适量，搅拌均匀. 4另一模具内放入面糊 5放人香葱 火腿肠 6将鸡蛋的铲到面食糊的炉具中 7翻个面，继续煎下一面 8把煎好的鸡蛋汉堡放在盘中 汉堡里可以夹料老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，根据当地口味忝加 生产过程 　　1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。 　　2、模具预热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。 　　3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。 　　4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。

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