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-全机为不锈钢材料,刀速为无级变速, 可预设八个转速,其中六个斩切速度, 两个搅拌速度(反转)。锅盘双速。 -325升锅盘为实体不锈钢材料 -主电机140千瓦交流电机,IP23。 -热敏过载断开保护控制,电制动系统。 -配有易更换的空气过滤系统。 -变频器控制输出电流。 -“Micro114”系统于不锈钢显示箱中, 可设定多种程序。显示刀轴转速,锅盘转速, 运转时间,真空度及肉温的 设定值及实际值。