品牌 冠特

主营产品 酪蛋白

产品含量 99

产品分类 增稠剂

产品型号 食品级

产品标准 国标

保质期 24个月

外文名 Casein

酸碱度 pH4.8

别 名 干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素

用 途 主要用作涂料的基料

CAS号 9000-71-9

商品介绍

型号：食品级

有效物质含量：99％

包装规格：25*1

主要营养成分：酪蛋白

含量：99％

保质期：2年

中文]: 酪蛋白

[英文]: casein

[说明]: 又称酪素或干酪素。一种含磷蛋白质。牛乳中约含3%，以胶体悬浮的酪蛋白钙而存在，是干酪的主要成分。 豆中也含有少量。白色至黄色粉末。无臭无味。密度1.25~1.31。溶于稀碱液和浓酸，在弱碱中沉淀，几乎不溶于水。有吸湿性。干燥时稳定。潮湿时迅速变质。用作木材胶料、纸张涂料、糖尿病食品、生物用料、纺织品浆料等。由脱脂乳用弱酸沈淀而制得。 又称：干酪素 性状：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭 无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐。 用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。 限量：干酪冰淇淋用量0.3％–0.7％ ；肉类制品及水产肉糜制品均为1％–3％ ；强化面包饼干的蛋白质5％ ；蛋黄酱3％

【酪蛋白——用途】

增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂；载体。 尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品（火腿、香肠）1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。
7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。
包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。