品牌 创睦

用途 增筋爽滑

类别 食品增稠乳化剂

外观 白色粉状

分子式 0

分子量 0

执行质量标准 国标

包装贮运 国标

化学名 0

水分含量 0

商品介绍

面条改良剂

本品是由乳化剂、植物胶、保水剂等多种食品级优质原料精制而成。使用本品后能显著改善面条的品质和筋度，同时使面条光滑、白亮、口感筋道且更有弹性。

【主要功能】

1、增强面条的筯力和弹性，延长面团的稳定时间，提高持气性和吸水率；

2、减少面条断条率、增加复水性、延长耐煮时间；

3、有效提高面条表皮光度亮度，使口感更加爽滑、筋道。

【使用范围】

用于各种挂面、手工面、碗面、非油炸面、手盘面等。

【添加量】0.2-0.5%

【使用方法】

配制成水溶液，在和面时均匀加入，充分搅拌混匀；

也可直接加入到面粉中，充分混合后，再加水制成面团。

【储存及保质期】

密封置于阴凉干燥处。保质期十八个月。