| 详细介绍： 蛋黄粉
英文：Egg yolk powder
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
性状：粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。
产品用途和使用方法：本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。
项目 检验指标
|
标准
|
细菌总数个/克
|
≤5000
|
大肠菌群， 个/100克
|
≤30
|
致病菌（系肠道病菌）
|
不得检出
|
规格
|
标准
|
水分（%）
|
≤4.0
|
脂肪（氯仿法）(%)
|
≥60
|
蛋白质(%)
|
≥30
|
游离脂肪酸(%)
|
≤4.0
|
汞(mg/kg)
|
0.03
|
上海耐今实业有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！
联系人：朱长城 021-60542298 13918768864 13296022298 QQ：2271022585
| 
放大图片
暂无相关下载
