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现切新鲜水果+鲜奶利用液氮立马就能做出神奇的各种口味冰淇淋，这种冰淇淋的制作原理是什么呢?“这就是液氮的功劳了，液氮的冰点是零下196
摄氏度，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速降温固化，使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰
渣感，口感非常细滑
在冰淇淋行业，来了一个新种类，那就是液氮冰淇淋，那么，你吃过液氮冰淇淋吗？你知道液氮冰淇淋怎么做吗？
很多吃过液氮冰淇淋的人一定也见过液氮冰淇淋的制作过程，其实步骤很简单，只要找一个结实点的金属容器，往里面倒入牛奶、奶油、糖和调味料
等制作食材，然后一点一点地往容器里加入液氮，期间要不停地快速均匀搅拌，这样一眨眼的功夫，液氮冰淇淋就完成了。
液氮冰淇淋怎么做？以上就是液氮冰淇淋的制作过程，是不是非常简单呢？不用冰箱，现做现吃，完全不用等待，这样的冰淇淋产品，值得拥有！
其实，制作液氮冰淇淋，关键不是液氮冰淇淋怎么做，而是怎么把液氮冰淇淋做得更好吃。虽然液氮冰淇淋的制作过程就那么几步，非常简单，但是
想要把液氮冰淇淋做好，其实还是需要经过反复练习的。因为，每个人对冰淇淋成分的把握可以控制，制作的过程可以参照，但是制作冰淇淋的手感
是必须经过一次次练习才能掌握的。
同样的配方，同样的制作的原料，同样的制作设备和过程，同一款口味的冰淇淋产品，但是不同的人做出来的冰淇淋，它的味道总是不一样的，有的
液氮冰淇淋柔软一些，有的则硬一些，而有的液氮冰淇淋能很好地做成球状，而有的却完全不能，只能是散作一团。
由上可知，液氮冰淇淋怎么做不是关键，重要的是把冰淇淋做得好吃。
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冒烟冰淇淋项目：包括整套所需所有特殊设备，工具、所需材料、广告布、促销录音，永久技术销售指导。避免恶性竞争，保护做此项目人人有钱赚
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本项目特点：
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奇，好吃好玩。
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所谓的“液氮冰淇淋”并不仅仅是一种噱头，从物理原理上，也能找到相应的解
释：冰淇淋的口感取决于其内部的结构，如果把冰淇淋放大到一定倍数之后，就可以发现其结构间有很多的气孔。气孔与气孔的间隙里存有介质和冰
晶。其中，介质的主要成分是糖和蛋白质，而冰晶是口感的关键因素。口感要好，冰晶一是要多，二是要小。普通的制冷方式，由于制冷速度较慢，
因此在制冷的过程当中，冰晶会慢慢“长大”。而液氮作为最快的制冷方式，其冷冻过程可以急速地穿越过冰晶的生长期，使冰晶失去了“长大”机
会；此外，通过不断搅拌，还可以形成很多结晶的位点。双管齐下，这样一来，就保证了冰淇淋口味的细腻绵软。
液氮的沸点是零下320度,当它迅速
蒸发时,仿佛施了魔法一般,会释放出剧烈的烟雾.待雾开云散,冰淇淋也完成了急速成形,这时候,顾客便可以尽情享用了.相比传统冰淇淋,新鲜出炉的
液氮冰淇淋的质感紧实,层次丰富,口感更佳，将液氮缓缓倒入搅拌好的奶油时，液氮在常温环境下立马发生汽化，在空气中迅速散开，形成大量白色
烟雾。液态的食材瞬间凝固，可口的“分子冰淇淋”仅用两三分钟就能完成。冒烟冰淇淋机厂家直销-郑州恩诺商贸公司售多种冰淇淋机价格咨询电话/微信：13253547721(QQ:309877646)冰淇淋机专供
液氮罐可以抵抗零下196度的超低温度，正常存储25天左右慢慢挥发完。，液氮壶可以保存液氮 是短期保存的，我们这款液氮保温壶里面确定是真
空的 可以保存液氮12个小时
对于我们做液氮冰淇淋机的商家于酒店 我们主要是在夏季用，液氮挥发也是很厉害的 一般用的都是液氮罐 液氮罐是双层真空的 可以保
存液氮 一个月左右 ， 个人建议灌好的液氮在液氮罐里最好10内用完 ，液氮在液氮罐里 也是会挥发的 这样可以有效控制成本
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