简要说明：该设备既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持食品的原质、原味、原色等，达到对食品不加任何防腐剂的效果，从而有利于消费者身体健康，而且特别是可延长保质期和贮藏期。

鲜奶吧设备，小型巴氏杀菌机，鲜奶吧机器，是以牛奶为原料，采用巴氏杀菌法《巴氏杀菌奶也称消毒牛奶，简称巴氏奶，因其采用巴氏杀菌工艺而得名，巴氏杀菌即低温保持杀菌法，也称长时间杀菌法，是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法，由德国微生物学家巴斯德于1863年发明，至今国内外仍广泛应用于牛奶，人乳及合成食物的消毒》加工而成的牛奶，是用低于100度的温度杀掉牛奶中的各类菌又不对牛奶中各类营养物质造成破坏。极大的保证了牛奶的纯天然品质。
鲜奶吧设备，小型巴氏杀菌机，鲜奶吧机器一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

 鲜奶吧设备，小型巴氏杀菌机，鲜奶吧机器第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失
  巴氏杀菌奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输，销售，存储各个环节，都要求在4度左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃起来”，因此，巴氏奶又叫“冷藏奶”。巴氏奶的保存期限较短，一般为7天左右。
鲜奶吧设备，小型巴氏杀菌机，鲜奶吧机器主体均采用304优质不锈钢制作。杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。鲜奶吧设备，小型巴氏杀菌机，鲜奶吧机器杀菌罐加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证了杀菌效果。