详细介绍: 在世界上工业发达国家,马铃薯深加工一般都占总产量的50%—80%。目前,美国是世界上最大的马铃薯生产国和出口国,马铃薯食品加工企业有300多家,其子公司遍布世界十几个国家。美国的马铃薯产品不仅畅销国内,且大量出口干制食品及方便食品占据了世界大部分市场。近20年来,德、法、英、荷兰、瑞士及日本等国家,也在致力发展马铃薯食品深加工工业,从而使世界马铃薯食品加工业进入蓬勃发展阶段。
马铃薯清洗的目的在于洗去马铃薯表面附着的尘土、泥沙和大量的微生物以及部分的化学农药,保证产品的清洁卫生,从而保证产品品质。。马铃薯清洗的方法须根据马铃薯形状、质地、表面状态、程度、夹带泥土量以及加工方法而定。主要有手工清洗和机械清洗。后者需配置滚筒式、喷淋式、压气式、浆叶式等设备。
土豆脱皮机的使用和操作:
▲去皮机开动前,将土豆从盖口放入.
▲打开进水开关,向料筒内冲水,适当调节进水量,把筒盖压紧,启动开关。
▲机器工作约2分钟左右,关闭电源开关与进水开关,视土豆脱皮情况,若土豆外皮已脱净,在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器,打开出料门,启动电源开关,土豆在拨料盘旋转作用下,从筒门口自动排除。
▲连续脱洗土豆五次左右或每次用完后,在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土,这时将筒盖取下,提出拨料盘,用水冲洗干净,然后一次安装即可。取筒盖时,先将一侧卡簧提起较省力;安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内,在稍用力将盖压入另一侧卡簧内,这样工作时料筒盖不易顶起。
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