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在世界上工业发达国家，马铃薯深加工一般都占总产量的50%—80%。目前，美国是世界上最大的马铃薯生产国和出口国，马铃薯食品加工企业有300多家，其子公司遍布世界十几个国家。美国的马铃薯产品不仅畅销国内，且大量出口干制食品及方便食品占据了世界大部分市场。近20年来，德、法、英、荷兰、瑞士及日本等国家，也在致力发展马铃薯食品深加工工业，从而使世界马铃薯食品加工业进入蓬勃发展阶段。
马铃薯清洗的目的在于洗去马铃薯表面附着的尘土、泥沙和大量的微生物以及部分的化学农药，保证产品的清洁卫生，从而保证产品品质。。马铃薯清洗的方法须根据马铃薯形状、质地、表面状态、程度、夹带泥土量以及加工方法而定。主要有手工清洗和机械清洗。后者需配置滚筒式、喷淋式、压气式、浆叶式等设备。
土豆去皮机收到货后注意事项
◆轴承每3个月更换一次润滑脂，选用钙基润滑脂。
◆所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。
◆定期对机件进行清洁，对运行零件进行保养，都能使机件不至于过早损坏。
◆在使用一段时期，若发现转盘转速应变慢，则可能皮带打滑，应调整机座的螺母，并注意不应太紧。
◆产品在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。
◆土豆脱皮机（薯仔去皮机）在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。
曲阜市建达机械厂承诺土豆去皮机为永久性产品：
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设备严格工艺要求，机器质保2年。
2.不计成本投入的售后保障服务售后工程师出现场，部件返厂，设备返厂。
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