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纳豆是一种保健产品，由于他具有一种奇怪的味道，令很多人不习惯，因此其在中国也不甚流行，但随着科学、营养学对它的评价逐渐提升，使人们了解到了纳豆的丰富营养，目前食用纳豆者越来越多，但大家也只是知道他的营养价值而已，对于如何吃效果更好，有没有什么讲究或禁忌估计还是鲜少有人了解的。那到底纳豆的信用有没有什么讲究呢？

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        纳豆是高蛋白滋养食品，它能溶解血栓、调节血脂和高血压及预防粥状动脉硬化等，它的保健功效居多，一般各种疾病服用纳豆都对自身的保健有良好的作用。但患有心血管疾病的患者却不宜食用，因为，心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中的维生素K2会抑制药效发挥，使新香豆素失去药效所以不要食用纳豆。另外，还有一些日常引用的讲究也要了解一下。
        第一、纳豆尽量不要加热直接吃，因为纳豆中的纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
        第二、吃纳豆最好能坚持每天都吃，纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。
        第三、每天最好在晚餐的时候吃，因为据研究，脑梗塞、心机梗塞等各血种血管疾病发病时间多为清晨及星期一。而纳豆食用后，其含有的纳豆激酶会在1小时至12小时之间发挥溶解血栓的功能，因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
        第四、纳豆稍过保质期虽然臭味会增加，但仍然是可以食用的。纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。因此，纳豆稍过保质期仍可以食用。

二、 附件
   1、智能恒温箱1台
   2、电源线1根
   3、说明书1本
   4、隔离板2块
 

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